【東京】澀谷美食 挽肉と米(挽肉與米) 漢堡排名店 線上訂位流程和享用心得
最後更新： 2024/04/29
2022年開始，漢堡排料理在日本火紅起來，挽肉と米算是漢堡排界蠻有名氣的，也來台灣開店了!日本本店吉祥寺本店在2022年4月開幕後，不到半年就成了排隊名店，所以現在在東京想要吃上也是必須提早安排規劃，否則會撲空。不過台灣的是和牛，日本不是。
Klook.com挽肉と米澀谷店 線上訂位
以前可以到現場排隊抽號碼牌，但2023年起已經 是新規定，必須線上訂位，現場是不會提供多餘的位置，一切就是靠預約。
首先進入官網:請點我進入官網
每週五早晨9時（日本時間）左右開放次週一至週日的等候名單登記（每週開放次週）
■關於等候名單保證金
等候名單保證金： 1800日元（含稅）/名
只有在取消預訂的情況下，我們將根據取消政策從您提供的信用卡中扣除訂金。
請注意，根據Tablecheck的規定，將會暫時預授您50日圓的信用卡金額。
■取消政策
前日：扣除50%
當日或無告知取消：扣除100%
因為我剛好只有一天可以，所以早上8點一到馬上進去，可預訂的時間開始一直消失，最後還是訂到中午的時間。
個人推薦，網頁一進去，先選後面的時間，才不會結帳的時候發現已被訂走，從來一次的話又會更慢，不如一開始先挑保守一點的時間，基本上就能預約到，祝大家都能預約成功。
東京票卷整理推薦 東京地鐵三日券／二日券／一日券 KLOOK／KKDAY Shibuya Sky展望台門票 KLOOK／KKDAY 東京晴空塔門票 KLOOK／KKDAY 東京迪士尼度假區門票 KLOOK／KKDAY Skyliner京成電鐵車票 六本木之丘展望台門票 機票飯店：Ttip.com 訂房：Booking.com
挽肉と米澀谷店 位置說明
從大馬路轉進來之後還要再往左轉，看到長長的樓梯就對了。(Google Map)
位於3樓，大膽的往裡面走。
不得不說，這設計個人覺得蠻漂亮的，也很有巧思。
挽肉と米澀谷店 用餐
只有一種餐點「漢堡排定食」每份是1800日圓(含稅)，包含3塊漢堡排、白飯、味增湯、生雞蛋。還有一些加點的料理，看個人喜好自行選擇，點餐是採自助點餐機進行點餐。
免費的雞蛋(一人一顆)，以及冰涼的免費水。
入座之後，店員會馬上幫大家盛好白飯跟味增湯(味增湯想要續喝的話是150日圓)，個人蠻喜歡這個味增湯!
煮飯是用「羽釜鍋」，在煮飯前，會先精釀，還會讓米冰鎮，來讓米飯達到最高境界。
打開抽屜會有教你如何享用的紙。
調味料分別是：梅子醃醋白菜、可以吃的醬油、生醬油、檸檬鹽青辣椒、橄欖油漬青辣椒、蒙古麻辣辣粉、日本椒麻、炸蒜酥。
完全手工的拍打漢堡排，利用炭火把漢堡排烤到非常多汁。
吃第一塊漢堡排的時候還是很驚豔的，怎麼可以這麼好吃，肉非常多汁且軟嫩，也不會有過多的騷味，整體吃起來是可以給高分。
在提供第二個漢堡排的同時，會一起提供特製的白蘿蔔泥和自製酸桔醋。個人不太推薦此醬料，沒有很搭。
第二塊的時候，肉質依舊美味，但明顯會有點膩口，搭配旁邊的小菜解膩。
最後一塊一定要搭配蛋黃享用，不過個人推薦這道的順序可以挪至第二道，享用起來會比較好。吃到第三塊，很明顯對於漢堡排的油膩感非常重。
心得
3塊漢堡排內都是一樣價格，吃完後覺得這樣很合理，因為再吃下去會討厭漢堡排這道料理，吃太少會對這道料理的渴望。不過個人吃完覺得2塊是比較剛好的，吃3塊有點太膩，但在一開始的享用，那個多汁的程度，確實是蠻厲害的，不過如果問我還會來吃嗎?個人是覺得吃過就好哈哈哈!
延伸閱讀:
東京美食
【東京】澀谷美食 挽肉と米 線上訂位流程和享用
【東京】銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵
【東京】新宿拉麵 風雲兒(風雲児)沾麵
【東京】王龍炸和牛 炸豬排
【東京】新宿拉麵 駄目な隣人 新宿店
【東京】全球首間米其林摘星拉麵店－蔦
【東京】一幻拉麵 えびそば一幻 新宿店
【東京】Fuglen Tokyo 代代木公園 咖啡店
東京景點
【東京】東京都市政廳展望室45樓免費夜景
東京交通
【東京】高速巴士預約 從新宿到河口湖
東京住宿
【東京】東京茅場町芬迪別墅酒店 超便宜住宿
【東京】Henn na Hotel Tokyo 鄰近羽田機場
【東京】APA Hotel & Resort〈六本木車站東〉
【山梨】東橫Inn 富士河口湖大橋
搭機體驗
羽田機場 日本航空國內航線頭等貴賓室
星宇航空 JX800 台北－東京成田 A350-900 豪華經濟艙
星宇航空JX821 大阪關西－台北 A330 商務艙
