【東京】銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵

【東京】銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵

最後更新: 2024/04/29

位於東京銀座一級戰區,附近也有很多名店,像是銀座篝銀座佐藤養助等等的麵店,算是誤打誤撞找到,比較少人寫,但絕對是直得來的一間拉麵店。雖然店面很小間,但是擁有非常職人的精神,排隊清一色幾乎都是日本人。

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銀座朧月位置資訊

真的在銀座篝附近,從巷子出來就會看到了!如果銀座篝很多人,一定先來這裡享用噢!!

《銀座朧月》位在西銀座地區,前往的交通方式:

東京地下鐵metro銀座線/日比谷線/丸之內線,搭至「銀座站
JR京濱東北線/山手線,搭至「有樂町站

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵
地址:日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−3−5 第一高橋ビル 1F(Google Map)
營業時間:平日 11:15-15:30,17:30-22:00 週末晚上到21:00

有洗手間,只能付現金
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銀座朧月

雖然Google評價不高,但在日本tabelog 評價算很高,

我是來吃宵夜的,所以前面其實排隊沒有很多人,大約2組人而已(我相信用餐時間一定很誇張),不過晚上9點銀座篝排隊看不到盡頭的那種,所以就來-朧月

裡面座位大約6-7位而已。

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵

排隊的同時,店員會把菜單(有圖片)拿出來給大家看,順便點餐,雖然進去還是要按點餐機,應該是要先讓師傅準備跟確認有沒有賣完。

主打沾麵(つけ麵),
愛喝湯的人當然也有拉麵 (中華そば)

營業時間跟Google Map 上不一樣喔!不要撲空。

銀座朧月菜單

濃厚沾麵、辛沾麵、特製沾麵、咖哩沾麵、醬油沾麵共5種

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo
銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo

銀座朧月用餐

點了招牌「濃厚沾麵」來吃。
先講講麵體
麵條使用的是平打太麵,有用冰水先冰鎮過,讓麵體更為Q彈。千葉三河屋製麵所(三河屋製麺所)製作的麵條。
吃第一口麵時,確實能感受到「麵」的口感,加上吸附飽滿的濃湯,真的厲害!

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo

最讓我驚艷的絕對是這個湯頭。
首先,把海苔浸泡在湯頭裡,最後吃的時候,海苔會變得像魚皮的感覺。
這碗濃湯,真的非常重口味,有濃濃的「海味」,後面尾韻會有淡淡的豬骨味,整晚湯頭非常香,口感也十分濃稠,沾附在麵體上,真的是絕品!

(沒比較沒傷害,一回台灣,馬上先去吃一碗魚介沾麵,那個口感、味道、香氣真的差很多)

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo

湯喝不完沒關係,可以加清湯進去,之後會加入柚子皮,整晚湯頭又會變成另一種口感,淡淡的柚子香氣,整晚湯頭顯得非常清爽。

另外提醒:裡面不能拍師傅工作跟工作區域噢!

吃完記得幫老闆把碗放上去,也把衛生紙拿到旁邊去丟!謝謝大家配合。

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo

吃完出來,就已經準備要關店了。

銀座朧月 拉麵推薦 濃厚魚介豚骨沾麵 東京美食 tpkyo

心得

這絕對是值得來訪的一間店,店面很小間,但可以看到師傅的職人精神,也可以享用到無敵魚介沾麵,真的非常推薦來吃看看,趁台灣人沒有很多,敢儘去試試!

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